【空间设计】初见即惊鸿——第二届红鼎奖餐饮空间类获奖作品赏析

    初见即惊鸿——第二届红鼎奖餐饮空间类获奖作品赏析

设计创造美好空间，应用实现设计价值。第二届红鼎奖不忘初心，搭建设计交流与文化聚力的平台，汇聚全国两岸三地在设计领域孜孜以求、不断耕耘的设计师，努力推动设计行业向前发展。在第二届红鼎奖的获奖作品当中，餐饮空间类作品因设计手法娴熟和细腻，让人印象深刻，那么就请跟随小编一起来欣赏下餐饮空间类设计中的惊鸿之作吧。

餐饮空间获奖设计师领奖风采

餐饮空间类金银铜奖获奖设计师在颁奖盛典

餐饮空间类top10奖获奖设计师在颁奖盛典

餐饮空间获奖作品赏析

金 奖

获奖者：刘宁、郭晨希

刘宁 意向东方联合创始人/总设计师

擅长中国风空间设计，开创性的将地域文化、茶文化和中国传统建筑与现代设计融为一体，曾被誉为“茶馆设计第一人”，后涉及餐饮、地产、文博等其他行业设计。曾主持设计老舍茶馆、吴裕泰茶庄、吴裕泰内府菜、谢裕大茶庄、顺兴老茶馆、临江一楼、老街第一楼、宋瓷博物馆、南越印象精品酒店、成都世纪城洲际酒店、世界茶博物馆200余个设计项目。

其作品保留了传统的美学元素，又借鉴和汲取了现代的艺术语言，作品曾多次获得“金外滩奖”，并荣获2015年度国际室内设计联合会杰出资深设计师奖.

郭晨希 意向东方联合创始人/创意总监

擅长空间创意规划及空间陈设配饰设计、中国传统文化元素与现代设计元素融合，注重文化艺术价值与商业价值的融合。

曾为临江一楼、龙茶馆、吴裕泰内府菜、吴裕泰旗舰店、宋瓷博物馆、南越印象精品酒店、蒙顶山茶主题酒店、老街第一楼、世界茶文化博物馆、水井坊老街、东坡宋城、东坡外滩、四川竹编产业园、拉萨圣地天堂洲际酒店等项目提供空间设计、规划与软装陈设设计。作品曾获“金外滩”、“金创意奖”等奖项及2015年度国际室内设计联合会杰出中青年设计师奖.

获奖作品：《临江一楼》

临江一楼位于安徽省黄山市黎阳水街，是徽派元素与现代设计手法的结合，主要材质为钢板、肌理漆、老青砖、榆木、灰瓦、地砖。本设计以徽州建筑元素为依托，以“写意徽州”为主题，通过现代设计反映出质朴的古典韵味。利用丰富的徽州文化资源，有意识地对传统元素进行提炼、加工、抽象、变形简化、重新组合，在继承中进行创新变化。

设计中充分利用了空间复杂多变的特点，将难点转为优势，利用楼梯，天桥将各个空间进行了串联和贯通，采取虚实结合的方式，形成了室外建筑室内化的特色。在室内形成，街、巷、院、坊、楼的不同形态的空间形式。

配饰陈设上汲取黄山自然景观与徽州人文景观元素，公共区域用松、山、石、竹、花等自然元素让空间达到步移景移的效果。内部陈设采取了民居文化的元素，用字、画、瓷器、摆设、徽州砖雕、木雕、石雕进行重新装帧融入其中，用现代的装饰手法体现传统的文化韵味。

银 奖

获奖者：冯志锋

rito朗图创意体 创始人

拾间家具 创始人

前海壹会 发起人

深圳平面设计协会 顾问

深圳大学 客座教授

中国设计业十大杰出青年

品牌中国十大设计师

获奖作品：minikor洣咪可创意韩料

项目名称：minikor

客户资料：minikor洣咪可创意韩料

实施地点：福田cbd中心二路cocoparkl1层

设计理念：在minikor方案还未清晰前，朗图就将其定义为在这个大杂烩的世界里四处奔走的人，提供一个模糊了过快的生活工作节奏，用最亚洲的食物满足你的味蕾与胃，补充精神力的“休闲能量站”。

试图在金属、素面水泥和岩石构成的理性中加入些什么，皮革和原木的呼吸感也好，光穿过植物投进空间的温热感也好，用一种有温度的思维方式展开关于当代休闲餐厅的美学思考。

用细线条的方式切割大、面、块，打散粗犷感，细腻勾勒个人私密感。同时出于对业主商业需求的考虑，敲掉了过于拥挤的室内楼梯，把人流交通的功能转接给外部楼梯，在增加盈利面积的同时使空间内部的采光更为舒适。建筑、材料、食物、与人的多维结合打造错落又统一的全新空间体验。

银 奖

获奖者：吴岩 b173

13年的设计经历

2015年创立未印室内设计有限公司

累计完成室内设计60000平米以上、别墅设计60余套

2005年西安室大明宫建材家居网十大优秀设计师

2006年中国建筑装饰协会设计师

2007年西安市装饰协会评为西安市家庭装饰行业优秀室内设计师

2008年中国陕西设计精英俱乐部会员

2009照明周刊杯中国照明应用大赛成都赛区优胜奖

2009年荣获中联阿姆瑞特杯陕西绿色家装设计大赛优秀奖

2009-2010年度中国国际设计艺术博览会大奖优秀设计师奖

2010年亚太空间设计师（2010-北京）国际论坛入围设计师

2010年荣获陕西家居业2010年度行业设计大师奖

2010年荣获西安市家庭装饰行业优秀设计师

2011年荣获中联阿姆瑞特杯2011陕西原创家装设计大赛金色奖

2012年荣获筑巢奖别墅类优秀设计作品奖

2014年荣获筑巢奖别墅类优秀设计作品奖

2016年居然之家（西安）顶层设计中心首席设计师

2017年荣获锋尚杯金银铜奖

2017年荣获广州设计周红棉室内设计最美雅奢奖

2017广州设计周陕西省杰出设计青年

2018年荣获金楠奖金奖

获奖作品：一松怀石料理中大店

现代与传统元素结合，如包间的木质推拉门、原木质餐桌，日式餐厅多元性的设计和文化概念，时尚脱俗，色彩明快，和风煦语，春暖花开。所用材料中的竹子，花朵，木条隔断等细节元素，既有功能性，又有连贯的主题效果。所采用的简洁、质朴的材料，加入戏剧化的灯光效果，创造出现代简朴，个性鲜明，喜剧变换的禅式氛围。

铜 奖

获奖者：孙黎明 b111

上瑞元筑设计有限公司 创始合伙人

《中国室内》编委

2008 iciad 金指环全球室内设计大奖赛餐厅类金、银奖

金堂奖

2012、2014、2015年最佳餐饮空间

获2016年最佳休闲娱乐空间

获2017年年度最佳餐饮空间

2016香港a&d trophy awards 年度最佳设计奖

意大利a' design award & competition 2016-2017室内空间设计类金、银奖

获奖作品：扬州虹料理

项目名称:扬州虹料理

项目地址:扬州市邗江区大虹桥路18号

营业面积:580平方米

完成时间:2016年10月

主要用材：新古堡灰石材、酸洗锈石、波浪不锈钢板、楸香木木饰面、 实木地板、草编墙纸、亚克力棒、镀铜金属件、中国黑石板

日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，它拥有无雕无琢的自然食材。一丝不苟的烹调过程。素雅天然的陶器、原木食具。其中最值一提的，还是当属它以古朴典雅著称的用餐环境。这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。扬州“虹料理”也沿袭了这一理念：自然原味、细腻精致、制作精良，材料和调理手法重视季节感。这一精神也被运用到后期餐厅设计中去，在设计阶段设计师将日本传统文化用现代设计手法加以表现，让日本传统文化在无形中影响了食客。

大量运用楸香木木饰面、草编墙纸、酸洗锈石、新古堡灰石材等现代装饰材料进行空间打造， 大面积的波浪不锈钢板贯穿于整个屋顶，灵感来源于“issey miyake”的菱形系列，有意打造成设计师心中富士山山峦在水中波光粼粼倒影的形象，内敛而不失惊艳之处 ，过道中亚力克棒则被打造成了抽象的装置，好似飘在空中的大号雪花又好似飞舞的樱花，大与小的对比，层次之美油然而生，走道一侧是栅格里的若隐若现、虚虚实实的山水墨彩，另一层则是几何分割的大面积酸洗锈石，看似矛盾却恰恰反映了日本文化的根本，无形中与传统日式元素相结合，在细节上又与传统设计有所不同，空间的多元化设计使得整个环境脱俗，和风煦语。折射出更多层次感，意味无穷。

铜 奖

获奖者：王海

南筑设计联合创始人 85后设计师

曾任职于金螳螂、上瑞元筑设计事务所

作为年轻一代新锐设计师，王海试图通过对使用者的诉求与场地条件的研究达到对于空间的具体使用策略，以思维创新组织设计逻辑，审美取向现代主义，作品提炼空间气质并以简洁手法呈现。

主要设计作品：无锡荟所海岸城店（1200㎡）、河岸制果烘焙坊（80㎡）、无锡崇安寺地下街改造（4500㎡） 其中荟所海岸城店入选2017金堂奖优秀作品，河岸制果烘焙坊刊登于gooood谷德设计网、dinz德国室内设计等高品质设计网站。

获奖作品：井梅酥面

井梅酥面选址于江苏无锡市城区中心，客户即面店创始人，场地周边面貌呈现出新老交替的特征，设计以纯粹的基调作为出发点与喧杂的外部环境形成对比，让进入其中的顾客获得截然不同的感受。简洁的环境体验使顾客更容易专注于食物本身，从而营造出食物与人对话的氛围。入口朝向城市街道，设计以体块感强化了界面，在视线可以互相穿透的同时保持内部的完整性。

至此，第二届红鼎奖餐饮空间类金银铜奖获奖作品展示完毕，这些作品设计手法娴熟、设计精细、控制力强，注重设计环境与人的自然和谐，充分体现了“应用实现设计价值”的红鼎理念。

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